Nariz: Una clara expresión de jugosos frutos rojos, como zarzaparrilla y frambuesas, y frutos negros frescos, como ciruelas y cerezas. Un toque floral y de vainilla, además de matices herbáceos, le agregan complejidad.
Paladar: Cuerpo ágil y con una acidez presente. Sus taninos son poderosos, pero de grano fino, lo que habla de una gran estructura y un excelente potencial de guarda. Especias como la pimienta se mezclan en el paladar con frutos rojos frescos y un toque de chocolate negro y permanecen por largo tiempo en el retrogusto.
Maridaje: Carnes de caza, confit de pato, dumplings chinos rellenos con carne de cerdo, guisos de legumbres, pastas, quesos de pasta dura.
Color: De brillante y concentrado color púrpura con ribetes rubíes.
Cepa:Romano 100%.
Temperatura: 14° a 16° C.
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