Gran etiqueta negra Carmenere

Viñedo:

Maipo Alto

Parras de 21 años de edad

Suelos francos, con alta pedregosidad.

Enología:

Vinificación: Maceración pre-fermentativa por 7 días, para extracción de aromas y color. Luego fermentó con una tº entre 28 y 30ºC, donde se realizó remóntales, para extracción de taninos, sabores y color. Posteriormente tuvo una maceración post fermentativa por 10 días, para la polimerización de los taninos.

El vino fue trasegado a barricas: 20% Barrica Nuevas, 30% segundo año y 50% barricas de 3 años donde fue envejecido por 18 -24 meses.

COLOR | Ruby intenso

AROMA | Intenso aroma a berries, especies y vainilla, clavos y pimienta. Toques de menta aparecen junto con el roble ahumado, se aprecia la madera justa.

PALADAR | Gran cuerpo, jugoso, con gran balance entre alcohol, taninos y acidez. Larga presencia en la boca, se sienten sabores a especies, mermelada y chocolate negro.