Reserva 7 colores Rose

VIÑEDOS
Las uvas provienen de los viñedos de Belén en Casablanca, con suelos
graníticos, profundos y de baja fertilidad. El clima, con fuerte influencia
marítima, proporciona un ambiente frío que resulta en uvas de alta expresión
aromática y frescura. Las viñas están orientadas norte-sur con una desviación
de 16°, optimizando la captación de luz solar en las horas frescas. La
conducción es en espaldera vertical con poda a Guyot, y una mínima irrigación
asegura un desarrollo balanceado y uvas de alta calidad.

VINIFICACIÓN
La uva una vez cosechada se separa del escobajo, se muele, y se macera por
4 a 6 horas en prensas neumáticas hasta obtener el color deseado del mosto.
Posterior al prensado y decantación del jugo, este ya limpio se inocula con
levaduras seleccionadas para realizar la fermentación alcohólica a una
temperatura en torno a los 14°C.

GUARDA
El vino se mantiene en estanques de acero inoxidable con sus borras finas
hasta el envasado

NOTAS DE CATA
Color: Rosado pálido muy vivo.
Aroma: Frutos del bosque como la frambuesa, frutilla, y agradables notas
florales y levemente especiadas.
Sabor: Refleja muy bien los aromas, con sabores a frutos rojos como la
frambuesa y un delicado y fresca textura.
Maridaje: Aperitivos, comida oriental, postres de fruta.
Temperatura de servicio: 8°-10°C