Viñedo:
Cauquenes, Valle de Maule.
Parras de 14 años de edad.
Suelos franco arcillosos, pobres.
Enología:
Vinificación: Maceración pre-fermentativa por 4 días, para extracción de aromas y color. Luego fermentó con una tº entre 24 y 28ºC, donde se realizó remóntales, para extracción de taninos, sabores y color. Posteriormente tuvo una maceración post fermentativa por 5 días, para la polimerización de los taninos.
El vino fue trasegado a barricas de 2 a 4 años, donde fue envejecido por 12 meses. Se les realizó técnicas de batonaje, para aumentar su cremosidad en boca.
COLOR: Ruby brillante
AROMA: Frutos rojos, mermelada y especies como pimienta negra, madera, cedro. Cálidos aromas a roble tostado, vainilla y chocolate amargo suplementado con aromas minerales
PALADAR | Gran cuerpo, jugoso y balanceado entre acidez y dulzura. Taninos sedosos con una final largo.
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