PISCO ETERNO EDICION ESPECIAL DAVID ARELLANO + 6 BOTELLAS MONTEFRANCO ETIQUETA NEGRA CARMENERE

Descripción  El pisco Colo Colo, el cual se llama “Eterno” será el pisco oficial del club para celebrar el Centenario de la institución. El único pisco que se toma en copa. Este gran pisco rinde homenaje a DAVID ARELLANO, eterno capitán de Colo Colo. Gran pisco de colección con 12 años de envejecimiento en barricas de roble.

VINO MONTEFRANCO ETIQUETA NERGRA CARMENERE

Viñedo:

Maipo Alto

Parras de 21 años de edad

Suelos francos, con alta pedregosidad.

Enología:

Vinificación: Maceración pre-fermentativa por 7 días, para extracción de aromas y color. Luego fermentó con una tº entre 28 y 30ºC, donde se realizó remóntales, para extracción de taninos, sabores y color. Posteriormente tuvo una maceración post fermentativa por 10 días, para la polimerización de los taninos.

El vino fue trasegado a barricas: 20% Barrica Nuevas, 30% segundo año y 50% barricas de 3 años donde fue envejecido por 18 -24 meses.

COLOR | Ruby intenso

AROMA | Intenso aroma a berries, especies y vainilla, clavos y pimienta. Toques de menta aparecen junto con el roble ahumado, se aprecia la madera justa.

PALADAR | Gran cuerpo, jugoso, con gran balance entre alcohol, taninos y acidez. Larga presencia en la boca, se sienten sabores a especies, mermelada y chocolate negro.